無麩質食譜
無麩質食譜-意大利雞肉和蔬菜包
今天試試這些無麩質食譜：
意大利雞肉和蔬菜包 （1 人份）
營養師提示：此食譜也可在烤架上準備。使用鋁箔紙並將其放在火焰的一側。在烹飪時間中途轉動。
原料
1 塊去皮去骨雞胸肉，約 3 盎司
1/2 杯西葫蘆丁
1/2 杯擦洗和切丁的土豆
1/4 杯洋蔥丁
1/4 杯切片小胡蘿蔔
1/4 杯蘑菇片
1/8 茶匙大蒜粉
1/4 茶匙意大利調味料
將烤箱加熱至 350 度。剪下一張 12 英寸的鋁箔紙或羊皮紙。將箔紙或羊皮紙對折，展開並噴上烹飪噴霧。將雞胸肉放在床單上。上面放西葫蘆、土豆、洋蔥、胡蘿蔔和蘑菇。在雞肉和蔬菜上撒上大蒜粉和意大利調味料。將鋁箔紙放在一起，沿著小包的長度進行小的重疊折疊以密封。將兩端扭動數次以密封嚴密，以免在烹飪過程中液體溢出。將小包放在餅乾片上烘烤 45 分鐘，直到雞肉和蔬菜變軟。
每份營養分析：207卡路里，2.5克總脂肪，0.5克飽和脂肪，微量反式脂肪，0.5克單不飽和脂肪，62毫克膽固醇，72毫克鈉，23克總碳水化合物，3克膳食纖維，0克添加糖， 23克蛋白質。
參考資料： https://www.mayoclinichealthsystem.org/hometown-health/speaking-of-health/gluten-free-what-does-that-mean
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